具有怀旧特色的香港美食餐厅【龙凤打边炉】（Loon Fong Hotpot）于9月19日在列治文山市举行了隆重的开业典礼，来自加拿大政府官员、香港社团负责人、各商会代表及相关企业代表、媒体朋友逾百人出席了活动。
安省议员柯文彬，韦邱佩芳，万锦市副市长、约克区域议员陈国治，约克区域议员李国贤，约克区域议员、万锦市经济文化发展委员会主席何胡景、万锦市议员杨绮清、李诗韵，国会议员马万里的代表Sherry，列治文山副市长陈志辉代表Helen，多伦多市市议员万利高的代表Linda Zhu等出席了当天的开业典礼。此外，加拿大联邦国会议员蒋振宇、马万里、安省议员彭锦威、列治文山市议员崔冰辉、廖力晖也发来贺信表示祝贺。
择一集团总裁Justin Weng表示，随着择一集团的不断扩展，龙凤打边炉作为集团进军餐饮板块的首个项目，起到了抛砖引玉的作用。Justin Weng还强调了择一集团对餐饮板块的重视和发展愿景，并期待在短时间内让餐饮板块在多伦多市场占据重要地位。龙凤打边炉合伙人Simon介绍说【龙凤打边炉】是一家独具魅力的香港风味火锅餐厅，他将香港丰富的烹饪传统带到您的餐桌上，提供新鲜优质的食材和传承经典的食谱，并为您呈现温馨舒适的就餐氛围和卓越的服务。无论您是火锅爱好者还是首次尝试这种美味餐饮风格，这里的多样化的菜品和丰富的汤料定会让您的食欲得到满足，并与家人朋友一起创造难忘的回忆。在【龙凤打边炉】，您能感受到香港美食的真正精髓。龙凤打边炉自今年6月5日试营业以来，生意兴隆，宾客不断，座无虚席，店外常常出现长长的等候队伍。他们中有年轻人，也有老年人，有香港人，有大陆人，也有老外，因为在这里大家都可以找到自己心仪的美食。
【龙凤打边炉】餐厅合伙人兼总厨豪哥表示，「龙」指的是处理细腻的黄鳝肉，「凤」指的是锅里金黄色的鸡汤锅底中新鲜娇嫩的鸡。龙凤锅底是本店的皇牌汤底，是由一整只鸡、红枣、党参、虫草等用大锅精心8小时熬制而成，让宾客能感觉到鲜甜的鸡汤味了！他还向100余名嘉宾介绍了该餐厅的服务保证，他承诺，【龙凤打边炉】将以高品质的食材，细致专业的服务，为广大顾客提供可口的美味佳肴。预知详情，请看网站：https://loonfong.ca/，地址： Unit 106-108, 330 Hwy 7, Richmond Hill, ON，联系方式：(905) 763-8880。
